經(jīng)開區(qū)網(wǎng)訊（文圖/李麗）瓜子是備受人們青睞的年貨，臨近春節(jié)，烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（頭屯河區(qū)）薩爾達(dá)坂村的香叭香炒貨廠開啟“奮戰(zhàn)”模式，廠房里撲面而來的瓜子香和整裝待發(fā)的炒貨，充滿了濃濃的年味。

近日，香叭香炒貨廠生產(chǎn)車間內(nèi)，機(jī)器轟鳴，葵花籽經(jīng)過色選、高溫炒制、風(fēng)選、冷卻后，由傳送帶緩緩送出。工人們分工協(xié)作，稱重、包裝、運(yùn)往庫房。廠長胡洪利則忙著配貨，她向記者介紹道：“春節(jié)快到了，訂單比較多，這段時(shí)間我們都是加班加點(diǎn)生產(chǎn)，每天銷售量達(dá)3噸，主要銷往烏魯木齊市的超市和批發(fā)市場?！?/p>

炒貨廠的工人正在對炒貨進(jìn)行包裝

看著生產(chǎn)車間里忙碌的景象，胡洪利向記者講述起炒貨廠的“成長史”。2017年開辦炒貨廠時(shí)，生產(chǎn)車間只有一臺(tái)炒貨機(jī)，每天只能炒制100多公斤原味瓜子。她和丈夫既當(dāng)老板又當(dāng)工人，忙不過來時(shí)只能靠家人幫忙，在兩人的努力和家人的支持下，生意漸漸有了起色。2020年，廠里增加了兩臺(tái)炒貨機(jī)，不僅可以生產(chǎn)原味馬牙、多味瓜子、炒花生等炒貨，還帶動(dòng)了8名當(dāng)?shù)鼐用窬蜆I(yè)。“三個(gè)月前，為了迎接炒貨銷售旺季，廠里又購買了一臺(tái)色選機(jī)，以前都是人工篩選瓜子，有了色選機(jī)，生產(chǎn)效率提高了不少。”胡洪利說。

周風(fēng)珍已在香叭香炒貨廠工作四年。在生產(chǎn)線末端，她熟練地將加工好的炒貨包裝成不同規(guī)格的成品并碼放整齊?！拔颐總€(gè)月有三千多元的收入，廠子離家也近，方便照顧家庭?！敝茱L(fēng)珍說。

原料是炒貨品質(zhì)的重要保障。以往，胡洪利都是從阿勒泰進(jìn)購原料，薩爾達(dá)坂村葵花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展讓她有了更多選擇?！八_爾達(dá)坂村的葵花籽品質(zhì)不錯(cuò)，去年我們進(jìn)購了一些村里的葵花籽，降低了生產(chǎn)成本，今年我打算多進(jìn)購一些。”胡洪利說。

新的一年充滿希望，香叭香炒貨廠不僅炒出了美味，更炒出了紅紅火火的好日子。展望前路，胡洪利心中已有規(guī)劃：“今年打算擴(kuò)建廠房，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)更多品種的炒貨?！?/p>